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頂真出美味! 台灣鴨銷日韓


民視 更新日期:2010/01/20 14:01







烤鴨是台灣的美食之一，但被列為禽流感疫區的日本韓國等地，都得向台灣進口鴨肉，台灣鴨能為政府賺外匯，其實得經過層層把關，才能成為餐桌上的美食。



烤的焦香的鴨肉排，光看口水就流下來，再擠上檸檬去油膩，不過鴨肉要好吃，食材得乾淨穿上防護衣，把手洗乾淨，還得進入消毒室，才能開始切鴨肉。



全程恆溫外，每隻鴨子，還得經過獸醫的法眼檢查完畢，才能把鴨肉送進烤箱，這還沒完，最後一關就是真空包裝。



農委會要求層層把關，雖然花時間，但卻讓國內外的饕客，品嚐台灣鴨農的驕傲。


引用:http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100120/11/1z4cl.html


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